いつもBUNSグループをご利用いただき、ありがとうございます!

これから年末に向けて、飲み会が増えますね!
各店ナイスな企画でお待ちしていますので、ゼヒゼヒチェックお願いします!

さて、BUNSでは現在スタッフを募集しています。
僕のこれまでを簡単にまとめましたので、読んでいただければサイワイです。

19歳の時にバーテンダーとして働き勉強飲食の基礎を学びまして、
21歳の時にJRタワーホテル日航札幌の飲食部門とブライダル関係で8年勤務しました。

立場が上がる程に、ホテルの接客形態をサービス精神ではなく、作業的に感じ、外に出る事を決意。
外食産業を探していたところ、系列店のヘアサロン「MANDRILL」で髪を切っていた私は、飲食店を開業するので人を探している話を聞き、さっそくオーナーと面接をさせていただきました。
今までいた慣れた環境から違う世界でのチャレンジとその勇気に入社が決定。
当時札幌では皆無のカタマリ肉専門店での人生がスタートしました。

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最初は5人でスタート。
正直当初は戸惑う事が多すぎて、過去に対しての自信やプライド、スタッフ間での価値観の違い、
ホテルに対しての劣等感、様々な感情や環境の変化に自分がどうあるべきかがわからず葛藤の日々。

そんな中、自分がどうあるべきかを考える事自体がそもそも違うのではないかと考える様になりました。
どうあるべきか?ではなくどうしたいか?
自分は何がしたくて今ここにいるのか?必要とされる為に何かを成すのではなく、
今自分が必要だと思う事を成すべきだと。
自分にとって必要な事と、店にとって必要なことと、会社にとって必要だと思う事を。
その為に何をするか。何を感じて欲しいかを考える様になりました。
今の自分の行動の指針となっている部分です。

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たくさんの人と出会い、話し、見て、本当にたくさんの影響を受けました。
ミートショップは本当にいい店です。
働いてくれている皆も、自分は本当に人に恵まれたと思います。
感謝しか出ないです。
慣れ親しんだ環境を捨て、新しい環境にチャレンジし、がむしゃらに取り組んだことで
大きく自分の人生が変わってきていることを感じます。

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酔っているときの社長の口癖は…
「過去はヒストリー、未来はミステリー…」
と言っていますが、よくよく考えるとよくわかります…

BUNSは人生をより濃く、楽しく過ごせる最高の環境です!

ミートショップ店長 陽平