今年からスタートした店舗デザインとツールデザインの新しい事業。

ありがたいことに去年末にあったオファーも正式に決まり、新年早々着工。

オープン予定日が2/20ということで引き渡しは2/15。

「得意」を生かした2人での仕事。

気合い満々で望んだ案件

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クライアントからの店名は3K(サンケー)この名前をベースに組み立てて行く。

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白石にはオシャレな店は少なく、チェーン店が多いイメージ。

そこに最強のバルを作ってほしいとの依頼。
居酒屋グループ「さんかい」の新業態。

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引き渡しも間に合い、大きなトラブルもなく終えました。
集中と責任が混同した心地のいい1ヶ月半。

店舗を運営しているからわかる細かな距離や高さ、かかる費用
想い。繁盛させる為に様々なスタッフが真剣に取り組む。

環境に甘え、ただ働いている意識だと店は少しずつ崩れていく。
3Kのスタッフから学んだことも多かった。

立ち上げという経験をしたスタッフのやりがいは深くその人に残る。

この店が白石の地域の人に愛され、繁盛することを願うとともに、
次回の店舗もやりたい願望も沸いてきました。←オファー待ってます!

 

美容師から飲食業へ、そして店舗デザインと様々な経験ができていることに感謝します。

僕たちBUNSも社会に必要とされ、スタッフが誇りとやりがいを持って働ける会社にし、
家族も立派に養えるかっこいいオッサン集団を目指します。

そして、東京、海外へと夢は大きく顔も大きく…突き進みたいと思います。

次は丸井今井でのデパ地下でのJIDAPA DX
札幌にはないタイ料理の総菜、弁当を圧倒的な商品力、デザイン力、宣伝パワーを使って
おいしいタイ料理を浸透させて行きたいと考えてます。

その後はミートショップから近いビルでのJIDAPA DX2 も控えています。
ココは5月上旬オープン予定。
70席、タイの路地を意識したオシャレでたくさん楽しめるブュッフェ中心のタイ料理にします。

他にも店舗デザイン依頼や相談もけっこうきています。
僕たちにできることは120%で取り組みます。